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自從上一篇分享沙茶雞肉燴飯後
一直對這道料理念念不忘啊!
想著一定要試試看是否可以研發成另外的料理呢!
把雞肉換牛肉
把湯頭換成用純牛肉慢慢的熬煮
不加沙茶調味改用米酒 醬油 豪油
果然~
終於慢慢試出好味道啦!!
正港的 【純牛肉湯餃】出爐瞜
快來分享吧!
【材料】
牛肉
花椰菜
紅蘿波
水餃
蒜頭
老薑
醬油 豪油 鹽
【作法】
先將牛肉切小塊川燙備用
薑片.蒜頭微炒香
放入牛肉拌炒一下
再加入水
蓋滿牛肉,再多一些些(這時可以一起燙水餃,不用到很熟喔!撈起備用)
放入適量醬油和蠔油
辣椒末少許(可放可不放)
再放入紅蘿波慢慢熬煮，加入少許米酒，蓋上鍋蓋燜煮
燜煮的時後，同時也放入之前煮半熟的水餃.花椰菜
再放入鹽(可自行調味增減)
再繼續燜煮,
直到肉質軟爛及水餃煮滾即可完成嚕~
是不是很簡單呢~趕快來試試喔
"輕輕鬆鬆美味上桌啦"♬♭♭♬♬♬
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